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比雞精味精更鮮的調(diào)料有哪些?雞精可以用什么代替?

2022-04-13
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3個(gè)回答

匿名用戶

2022-04-13

  雞精和味精主要就是提鮮的,如果不必,我們可以用其他佐料來的取而代之這個(gè)味道,比如,糖、蠔油、生抽等,這些都有鮮味。

匿名用戶

2022-04-13

  1、蝦皮。把蝦皮焙干碾碎,就可以替代味精和雞精使用。

  2、香菇粉,說是純天然的,是用香菇加工成的。

  3、蔬菜寶。將芹菜、胡蘿卜、西紅柿、洋蔥、生菜、蘋果、海帶打成汁熬開,放入模具中凍成塊,煮湯貨炒菜是取出一塊加進(jìn)來即可。

匿名用戶

2022-04-13

  干香菇粉,雞汁,雞粉,味精,雞湯等。風(fēng)干的香菇中富含大量的谷氨酸和天冬氨酸,這兩種氨基酸兼具強(qiáng)烈的鮮味,并且它是以蛋白質(zhì)的形式結(jié)合在香菇中,不會(huì)危害人體。與此同時(shí),干香菇粉還帶有其他各種必需氨基酸,養(yǎng)分充沛。

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