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匿名用戶
2022-06-24
使用礦泉水也不大好，因為其中含有一定量的礦物質(zhì)，如鈣、鎂、鉀、鈉、偏硅酸、鋅、硒等，這些物質(zhì)在與燕窩燉煮的過程中容易發(fā)生反應，應盡量避免食用，最好是用純凈水或蒸餾水，不含有雜質(zhì)、細菌、任何添加劑，無色透明，還可直接飲用。
匿名用戶
2022-06-24
純凈水最好。燉煮燕窩首先不能用平時我們常用的自來水，因為自來水中含有氯等雜質(zhì)，與燕窩燉煮，其中的雜質(zhì)會影響燕窩的口感
匿名用戶
2022-06-24
干燕窩與水的比例為1：40;濕燕窩與水的比例為1：4即可。燉煮燕窩的水不能放太多，否則不僅燉鍋內(nèi)容物容易溢出，而且最后燉出的燕窩不夠粘稠，口感也不好;同時放水不能太少，除了容易巴鍋甚至燒鍋外，燕窩出來的效果也會過于干稠，建議大家燉煮燕窩，放水的比例參考上述標準為宜，如6克干燕窩，大約可浸泡出40—50克濕燕窩，那么放水量大概是200—250毫升左右。