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蛋糕全部問題
山姆
蛋糕
最新回答： 都是當(dāng)天制作的，是比較新鮮的。99元3磅的生日蛋糕配料單上說是動物奶油，味道應(yīng)該是一樣的，只是三明治里沒有水果，是藍莓醬，有任何裝飾的黃桃是水果罐頭，哈密瓜...
蛋糕
最新回答： 如果奶油蛋糕不冷藏，它可以在室溫下保存3-5天而不變質(zhì)。 如果天氣炎熱，一天內(nèi)不會變質(zhì)，但盡量在當(dāng)天食用。 但這里指的是植物性黃油，因為植物性黃油不易融化，...
蛋糕
最新回答： 做蛋糕加塔塔粉還是泡打粉都可以，根據(jù)準(zhǔn)備的類型選擇，如果是戚風(fēng)蛋糕，這個時候就不需要加塔塔粉或泡打粉了。泡打粉由小蘇打、酸粉和玉米粉組成，有幾個配方，市場上...
蛋糕
最新回答： 普通蛋糕烤熟后不建議立刻拿出。剛出爐的蛋糕內(nèi)部熱量很高，如果直接取出，遇到冷空氣，由于熱脹冷縮，蛋糕的體積會變小。不僅難看，而且口感也會變差。
蛋糕
最新回答： 不同的蛋糕保存方法不同，保存時間也不同，通常不建議超過25攝氏度，但是也不能太低，太低的話有的蛋糕會凍住。
蛋糕
最新回答： 面粉用量不對，制作蛋糕時，配方中的配料量非常重要。如果不按照相應(yīng)的比例，很容易出問題。如果面粉的量太多或太少，蛋糕會太軟或太硬，根本不蓬松。糖粉過多，如果在...
蛋糕
最新回答： 和的面太粘稠，蛋清沒有打到硬起泡，打發(fā)的時間應(yīng)長一些，蛋清和蛋黃糊混合時，不是輕輕上下攪拌，而是用力攪拌或打圈攪拌，破壞了打好的氣泡。
蛋糕
最新回答： 如果你想把蛋清打成奶油狀，你需要準(zhǔn)備一個干凈、無水、無油的容器，然后將蛋清從蛋黃中分離出來，并將蛋清分散。在打蛋清的過程中，必須朝一個方向打。如果人工打蛋清...
蛋糕
最新回答： 去實體店學(xué)習(xí)。要學(xué)一門好手藝，去找一家蛋糕店當(dāng)學(xué)徒，可以在實踐的環(huán)境中學(xué)到很多蛋糕西點的做法，而且基本功絕對扎實。給大家的忠告是：無論你學(xué)哪一門技能，必須要...
蛋糕
最新回答： 10分鐘左右。蒸雞糕強調(diào)味道鮮嫩，表面光滑，色澤金黃。通常，蒸制時間約為10分鐘。如果蒸的時間長，雞蛋糕的味道會變老，外觀會出現(xiàn)蜂窩狀，這不僅影響吃的味道，...
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