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粉皮的正確泡法是什么?粉皮和什么炒最好吃?

2022-08-04
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3個回答
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匿名用戶

2022-08-04

  干粉皮先用冷水泡軟,約莫30分鐘左右即可回軟,然后焯水,再用冷水沖涼,撈出瀝干水分即可。粉皮是用稻米、紅薯淀粉、綠豆淀粉、馬鈴薯淀粉、蠶豆淀粉等,制作成的薄片食物的統稱。

匿名用戶

2022-08-04

  紅薯粉皮這個食材,出現在河南人餐桌上的概率簡直不能更高,熱炒、燉菜都很鮮美,我家常做的吃法是和包菜一起燜炒,也畢竟河南家常菜里的經典做法,佳肴又簡便!

  【蒜香包菜燜粉皮】做法:

  1.番薯粉皮剪小片,泡軟,包菜切絲。

  2.燒熱油,爆香蔥蒜末和干辣椒。

  3.倒入包菜絲,翻炒,依次加入生抽、老抽、糖、鹽、蠔油。

  4.包菜炒軟倒入泡軟粉皮,翻炒均勻,再倒入余下的一半大蒜末,倒嗆鍋,嗆出濃濃的蒜香。

  5.炒好的包菜粉皮盛出,另起鍋煎一個大蛋餅,煎好的蛋餅整個蓋在炒好的包菜粉皮上。

  吃的時候一塊雞蛋配一口包菜粉皮,咸鮮好吃!

匿名用戶

2022-08-04

  粉皮幾乎可以跟任何肉類及蔬菜搭配,可做配菜,可做主角,炒、燉皆可。粉皮吸收了湯汁,口感潤滑,味道十足。

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