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匿名用戶
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2022-08-10
粉皮煮10分鐘能熟。干粉皮用溫水泡5分鐘就會變軟，冷水泡需10分鐘左右，粉皮越厚需泡的時間越久。較厚的粉皮最好用開水來泡，或者直接放在冷水里煮軟。
匿名用戶
2022-08-10
紅薯粉煮10分鐘左右就可以了，煮制時間也不能太長，否則會導致口感過分軟糯，易于斷開，吃起來口感也不好。市面上販賣的紅薯粉大都都是干制品，建議在煮之前用溫水浸入20分鐘，這樣能縮短煮的時間。
匿名用戶
2022-08-10
根據自己的胃口選項粉皮提早泡發，或者直接熱水煮熟也行，粉皮較厚而且勁道，要煮久一點，用筷子可以輕松扎破就可以撈出鍋了～
將煮好的粉皮過涼開水兩三遍，喜好吃涼的可以蓋上保鮮膜，放冰箱冰幾分鐘，不愛好太冰的直接涼白開過一下就可以了。